Empresarios de las bodegas de Mala, Cañete y Lunahuaná participan en feria organizada para impulsar el Pisco peruano.
Dentro de poco, acompañando los platillos de las mesas peruanas, se disfrutará de un buen pisco. Acholado, mosto verde, Italia, puro o torontel podrán ser degustados cual selecto vino en el almuerzo o la cena. Los expertos vitivinícolas señalan que el pisco no solo es una maravilla en el Pisco Sour, sino que puede ser usado como acompañante gastronómico. Por ello, realizan un festival con el que pretenden difundir las variedades y virtudes de un tesoro nacional del que podemos lograr ser los exportadores número uno en el mundo.
Álvaro Barrenecha, representante del PISCO TOUR ASIA 2008 señala que la mayoría de productores con denominación de origen de la zona del sur de Lima participará en las actividades relacionadas al día del Pisco Sour.
“Los productores van entendiendo que los esfuerzos para posicionar el Pisco provienen del Estado y del sector privado, por ello sus estrategias de promoción de sus productos están modernizándose, y vienen innovando en las variedades de Pisco”, agregó.
Una de las empresas productoras es “Gran Cruz”. Su equipo recibe 14 toneladas de uva por día durante el ciclo de producción. Actualmente continúan trabajando, a pesar de que sus instalaciones se vinieron abajo después del terremoto del pasado 15 de agosto.
Según el vitivinícola Jaime Morimón, el precio de un buen pisco no debe bajar de los 30 soles. Bajo ese tope, se logra recuperar el monto invertido en su proceso de producción.
Los tipos de pisco que se exhibirán durante el Pisco Tour Asia 2008 serán: Pisco Puro No Aromático, Puro Aromático, Acholado y Mosto Verde.
Algunas de las empresas pisqueras que participarán son: Pisco Santa María, Gran Cruz, Buena Vista, Sarcay, entre otras.
El objetivo del evento, auspiciado por Radio Programas del Perú y organizado por el Ministerio de la Producción y la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco), es difundir el consumo de pisco, incrementar el consumo responsable y darle a conocer a los peruanos cómo elegir un buen pisco.
Fuente:RPP
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